RESTAURANT WEEK 2016 - ARABIA

  OPÇÃO HONESTA E CORRETA  

Nunca deixo de passar por Arabia nos restaurant week, alem de ser um dos meus restaurantes prediletos fora dele.

Nesta ocasiáo, mesmo sem brilhar, mostrou identidade, respeito a sua cozinha e principalmente uma muito boa opção de almoço.

As limitações impostas pelo festival redundaram num kibe cru mais diminuto, bem mais do que acostuma ser a porção normal.

Porem o homus com awarma resultou contundente, em porção generosa e saboroso.

Nos principais tanto a kafta com batata libanesa quanto o hamburguer de falafel foram corretos, não brilharam como sempre, mas aqui cabe uma explicação culinária importante: não é possível pedir um nível de excelência gourmet num festival destes, onde todo mundo chega para comer no mesmo horário e onde as opções se reduzem a três por passo.

Deduzo que a kafta (foto da capa) já estava marcada o selada pela cozinha, o purê de batata pre feito e o hamburger de falafel não tive a crocancia habitual, aquela dos bolinhos que acostumo comer fora do week, mas é entendível que essa queda no patamar de excelência que o Arábia geralmente entrega.

 O correto crepe de chocolate amargo (ataif) com coulis de tamarindo fechou de bom jeito o almoço.

 Em definitiva, ARABIA continua sendo uma referencia da cozinha árabe na cidade....agora aqueles que o conhecemos fora do festival sentimos (e entendemos) uma diferencia do sabor habitual.

Igualmente recomendável.

SÃO PAULO RESTAURANT WEEK 2015 - ARABIA

ALMOÇO BACANA - JANTAR SEM LUZES

Arábia sempre foi um dos meus prediletos na hora de sair jantar fora, seja ou não no week; sempre admirei e elogiei a proposta deles no em cada uma das edições do Restaurant Week caprichando nos pratos e entregando algo a mais, se diferenciando do resto dos restaurantes participantes de festival.

O almoço continua valendo a pena, delicioso falafel  (foto de capa) como opção de entrada, ou mesmo o hommus para matar a cestinha de pães árabes que Arabia faz questão de manter em todas as edições sem custo extra.

Nos principais o mahlouba ganhou com fôlego do michui de carne, só correto.










Na sobremesa fomos sem pestanejar na mousse de chocolate com pistache, claramente a melhor escolha.
Conclusões finais: Pelo preço de 41,90 a RPQ foi muito bom, mas ainda que o atendimento continua primoroso, dos maitres a cada um dos garçons muito bem treinados.











Já no jantar a historia muda e muito, infelizmente.
Irônico porque o menu e 11 reais mais caro, mas nesta edição ele acaba entregando menos por um valor mais alto, o que não faz sentido nenhum.

As entradas nem parecem do restaurante que tantas vezes elogiei e sugeri no Restaurant Week e fora dele:

Um tomate recheio fraco, sem estar corretamente oco, pelo que é acaba virando um tomate "meio" recheio.
O recheio em si próprio deixou a desejar, a pasta de alho e o arak não luziram...entrada bem esquecível.














A outra não melhorou muito a situação: o "Fatti de espargos" eram trés espargos com um toque de coalhada seca, e algumas fatias crocantes do pão árabe, que só serve para decorar o prato, pois o mesmo pão é servido na cestinha acima da mesa; comigo não funcionou.

Nos principais a coisa melhorou: claramente o vencedor da noite foi a berinjela vegetariana, saborosa, molho de tomate no seu ponto sem acidez, a ricota gostosa, e uma boa mozarela gratinando o prato.

Teria sido uma entrada sublime. perfeita, mais como principal achei a porção um tanto pequena.

O tajine de carne, a minha pedida, não tinha o brilho que eu espero dum dos meus restaurantes favoritos.

Os quatro dados de carne se perdiam na imensidade do cous cous.

Surpreenderam as sobremesas, pois considerando o tamanho das porções dos pratos, ninguém poderia imaginar uma sobremesa em tamanho GG.

Saborosíssima e generosa cheese cake com compota de damascos e boa torta de chocolate também em porcão grande, pelo que resulta claro que as derrapadas na confecção do menu desta edição não se vinculam a restrição do preço final estabelecido pelo festival; se fosse assim, os tamanhos das sobremesas poderiam ser cortados pela metade, abaratando os custos do terceiro passo num 50%.

Conclusões finais: sobrou sobremesa, faltou entrada, principais que poderiam ser entradas...fiquei com uma sensação estranha, quase como não reconhecendo na janta um do meus restaurantes preferidos.

Arabia 
Rua Haddock Lobo, 1397

CASA LIBANO - RESTAURANTES SAO PAULO

CASA LIBANO

ARABE BOM E BARATO

O segredo aqui não é o ambiente, simples e sem charme, nem o bairro,Pari, complicado para ir a noite, nem o serviço, acelerado demais.

O segredo aqui é a comida, onde aparecem algumas iguarias sensacionais, para concorrer como as melhores da cidade.

Vamos lá: O babaganush é fantástico, com esse amargor único que só os mestres conseguem fazer direito.

O hommos não fica atrás...bem saboroso, marcante, consistente.

Porem, o quibe cru estava meio seco, não empolgou.

As esfihas chegaram fora de temperatura, mas deu para perceber que são boas, úmidas na medida certa, com o sabor da carne e as especiarias bem presente...mas o serviço pecou.

A kafta de boi, escolhida pela revista Paladar como a melhor da cidade numa blitz feita o ano passado, foi gloriosa!...valeu a pena esperar e se aborrecer um pouco, poisdevolvemos alguma que também chegou morna e não no ponto...mas quando a estrela do restaurante chegou na temperatura e no ponto certo cumpriu com todas as expetativas criadas.

A kafta de coreiro também é muito boa, porém o falafel é servido com pouco molho tartare, e ficou meio seco (nem parecia ter sido frito na hora)

Resumo da opera: Árabe bom, barato e com umas iguarias únicas, tem um rodízio por 55 reais, mas eu na próxima irei a la carte, escolhendo pontualmente aquelas que me causaram  grandes sensações na primeira visita