NICASIA VINEYARDS RED BLEND 2011

SURPREENDENTE!

Lançamento da dinastia Catena Zapata em 2012, este NICASIA (em homenagem a Nicasia Quiroga, mãe da Angélica e vovó de Laura, Ernesto e Adriana Catena, todos grandes nomes da industria) se posiciona em preço entre a linha ALAMOS (tope de vendas no mundo da vinícola) e o Saint Felicien.

É um corte, mas basicamente um Malbec, com pequenos aportes de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot (um 10 % em total)

É francamente nesse segmento de preços (100-120 pesos na Argentina, uns 25 reais se trocar bem seu dinheiro) dum RPQ excelente.

O cheiro da fruta envolve a nariz, ameixas maduras quase em compota, super sedutor.

Em boca é voluptuoso, guloso, um vinho que agradará tanto a mulheres por essa doçura plena da fruta quanto a homens que procurem algo a mais, esse café, essa baunilha que os 12 messes barricados em madeira (quase a metade de primeiro uso) dão a este surpreendente vinho.
Mesmo com uma doçura extra que pode afastar a aqueles que procuram complexidade, intensidade e potencia, eu, que também gosto daqueles amei este!



Uma linha mais contemporánea, mais fresca de Catena...chapeau para Alejandro Vigil, o enólogo da vinicola!

A safra 2011, bebido agora no 2014 esta no ponto...infelizmente a importadora Mistral nem seu filhote Vinci (que possuem a exclusividade da ampla linha da vinícola) não importam ele ainda.

Para procurar em Argentina e trazer na mala...vale a pena.

SABOR REAL 2008 - TORO

UM ANTES E DEPOIS DE PARKER

Este vinho nasceu duma cooperativa criada em 2003, onde vários sócios com hectares de videiras de mais de 70 anos aportam para o produto final.

Até 2009, era um vinho reconhecido em Espanha, mas com dificuldades para ser exportado, e só conseguiam coloca lo em Alemanha, enquanto mantinham contatos comerciais com U.S.A e a Bélgica e timidamente analisavam o mercado francês e canadense.

Quando Robert Parker entregou 90 pontos para a safra 2008 deste Sabor Real, a curiosidade geral fez explodir as ventas e as exportações chegaram até aqui, onde a Grand Cru o importa a interessantes 55 reais

É bem mais do que um vinho gastronômico, este Tempranillo possui caráter, mesmo com boa fruta é potente, longe daqueles Tempranillos lavadinhos super comerciais que acostumam chegar nestas terras.

Forte aroma a cerejas, é floral também em nariz, lavanda se destaca nitidamente.

Um grande RPQ , um vinho interessantíssimo... não bebi as safras mais novas, as quais devem ser procuradas, pois este 2008 (que eu bebi em fevereiro 2013) já em 2014 pode ter começado a sua curva descendente.

ANTAñO CRIANZA 2009

RIOJANO 3

PARA TODOS OS DIAS  

Mesmo passando entre 12 e 18 messes barricado não é um vinho super intenso.

Corte com um Tempranillo bem predominante, este vinho se apresenta duma cor rubi e cereja;

Mesmo com muitos prêmios obtidos, não é um vinho que impressiona...é simplesmente um vinho correto, que vira interessante por ser RPQ alto.

Resulta um  vinho comercial,  com a crianza justa, quase matemática. Em nariz entrega  frutos vermelhos em amostras pequenas e é  algo áspero (tânico) em boca, , final médio.

É vendido aqu no Brasil pela Adega Curitibana na faixa dos 30 reais! (vinho de 4 Euros na Espanha) pelo que o vira um vinho que concorre como vinho de todos os dias, acompanhando corretamente qualquer comida.

PARRILLA SAN JOSE

Excelente carne argentina

Existem poucos argentinos que não adorem carne...  e eu estou bem fora dessa pequena lista.

Morando em sampa é difícil achar a qualidade de carne e os cortes que estamos acostumados a menos que se esteja disposto a pagar, e muito, para matar as saudades da terra do tango e o asado.

Felizmente existem exceções, como é o casso da Parrilla San José, com um bom menu executivo ao meio-dia, onde por 55 a 60 contos (um RPQ MB +), da para comer um suculento pedaço da melhor carne argentina.

Uma saladinha como entrada, a escolha dum corte de carne mais dos acompanhamentos (dependendo do corte o preço muda, mas nenhum esta acima de 50 contos).

Eu reconheço que deveria ter experimentado vários cortes para sugerir com autoridade o restaurante, mas não consigo chegar em San José sem pedir o extraordinário Olho de Bife.

Corte que chega no ponto exato conforme pedido, que tem a altura certa permitindo que a maciez interna fique intata, deixando que o calor da brasa do carvão sele o Olho, dando esse perfeito contraste de texturas e de cores.

Os dois acompanhamentos viram um só pra mim, dobrado: as batatas ao murro deles são de tirar o fôlego!

Sempre que eu vou tenho a intenção de pedir o Asado de Tira (costela), talvez a próxima eu consiga olhar o cardápio com indiferença, fazer um bloqueio mental e trair as minhas verdadeiras intenções... Talvez

Parrilla San José

Al. Jau 1.791

Jardins

HARMONIZAÇÕES

Vinho e comida

-CARNES-

A ideia duma harmonização é a união entre a comida e o vinho, procurar qual é o melhor jeito para que as duas se complementem e que não “briguem” entre elas.

Já só pelo fato de estar acompanhando uma comida com um bom vinho é estar no caminho certo, pelo que esta nota só se propõe servir de ajuda, mas não impede escolher matrimônios diferentes entre a comida e o vinho.

Peixe branco: Sauvignon blancs e Chardonnay jovens (sem o com um muito breve passo por madeira).

Peixes gordurosos: como o Salmão...aí é melhor um Chardonnay reserva (barricado em carvalho) ou se preferir um tinto um Pinot Noir jovem.

Frango: de novo um Chardonnay mas maduro ou tintos jovens, neste caso as cepas Merlot e Carmenere caem bem

Porco: Carmenere reserva, mas também Merlot e Pinot com bastante madeira.

Pato: carne especial, pois é vermelha mais sem a força da carne da vaca ou boi. Definitivamente tintos, neste casso um Carmenere com mais corpo (reserva) ou um Pinot bem amaiderado.

Vaca: cortes como o filé mignon, olho de bife, fraldinha. Maminha, alcatra patinho e outros harmonizam muito bem com Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah ou até um Merlot mais encorpado (reserva).

 Cordeiro e Cabrito: carnes mais pesadas – Malbec reserva, Syrah reserva e Cabernet Sauvignon reserva.

Caça maior: para Javali ou Cervo cai que nem uma luva o Cabernet Sauvignon reserva, mas também acompanham muito bem os Malbecs reserva e Syrah reserva.

Lingüiças, chourizos, salsichas: Do momento que este tipo de embutidos são especiados, caem muito melhor com brancos que com tintos.

Uma boa opção também são os rosados...falando de brancos, untuosos com madeira então...Chardonnay nitidamente. 

BRANCOS CHILENOS ACESSÍVEIS

SAUVIGNON BLANCS 

MISIONES DE RENGO SAUVIGNON BLANC 2012

Cheiroso, marcado aroma a pomelo(grape fruit) amarelo, pessego, abacaxi, citricos...se deixa beber fácil, de fato a garrafa sumiu num almoço estendido em casa com a minha esposa.

Em boca taninos suaves, pura fruta!, super saboroso e refrescante.

É um vinho que não passa por madeira...ideal para estes dias de calor, numa varanda ou um final da tarde numa piscina.

Quem procura estrutura, taninos fortes e complexidade num branco, favor se afastar deste vinho.

Simpático, agradável, aromático e refrescante.

Se vende nos super na faixa dos 25 reais...uma alternativa para ter na adega.

RPQ B+

LOS VASCOS SAUVIGNON BLANC 2012

Na faixa dos 35 contos este VASCOS bem mineral e frutado é uma boa opção.

Pertence aos Domaines do Barons de Rostchild (Lafite), o que alem do bom cartão de visita não significa muita coisa em si próprio...não tudo com selo francês é bom.

O resultado é um Sauvignon blanc bem aromatico, um pouco mas elegante e refinado do que o Misiones;

Se afasta um pouco dos típicos SB, citrico claro (limão e grapefruit), pessego e ameixa se apresentam mais sutis.

Fácil de beber, final agradável.

Aí a pergunta...vale a pena os 10 reais a mais do que o Misiones?

Se você é um apreciador dos SB, e diferencia um vinho elegante dum outro baseado em ser frutado e refrescante,  talvez valga a pena.

Eu prefiro 3 garrafas do Misiones do que duas do Los Vascos, ate porque na hora de abrir um SB (que não é a minha uva branca preferida) procuro algo refrescante e frutado sem tantas sutilezas.

GRAN HACIENDA SAUVIGNON BLANC 2012
SANTA RITA

Com um 2% de Semillón este SB da Santa Rita é uma opção bem interessante do momento que a Grand Cru oferece a preço promocional, de 44 por 30 contos em Janeiro..

Refrescante e mais herbáceo, oferece bons aromas a grape fruit e pele de limão siciliano.

Vinho frutado e mais floral, acidez  agradável, super refrescante.

Boa opção neste preço promocional.

LUCA MALBEC 2009

Um grande malbec, elegante e estiloso

 Quando um vinho consegue que 16 messes de passo por barricas de carvalho francês (60% de primeiro uso) só aportem ao vinho todos os aromas e sabores robustecendo o produto final sem que a madeira seja protagonista ou invasiva e deixando ao vinho com uma incrível pureza, é que estamos diante dum grande vinho.  

Projeto pessoal de Laura Catena (sim, mais uma descendente da dinastia Catena, filha do Nicolás), este LUCA é um vinho elegante, sedutor, voluptuoso, cheio de fruta madura, envolvente desde o momento que o respiramos; logo de cara entrega aromas convidativos, frutos pretos maduros e toques defumados.

Em boca é carnudo, suculento e de final persistente e elegante, e parece estar no ápice de amadurecimento  Um Malbec entre os grandes a um preço não tão proibitivo assim. 

A Da Vinci importa ele e é vendido na faixa dos 130 reais...os vale??

Se teu paladar diferencia um bom dum grande vinho, se reconhece as sutilezas dum final de boca, se consegue interpretar como a madeira entrega estrutura mas não se apodera do vinho, se você é de aqueles que podem se apaixonar por um vinho a resposta é SIM.

 Isso é o que o LUCA fez comigo, ficar me perguntando porque não trouxe mais na minha ultima viagem.Na Argentina está por volta de 60 reais, se trocar bem seu dinheiro

92 pts WA para esta safra...merecidíssimos.