A família Zuccardi e o vinho estão relacionadas desde sempre; Alberto primeiro, a mais de meio século, comprou umas terras em Maipu e decidiu implantar um novo sistema de riego com o conhecimento trazido de fora e logo José Luis Zuccardi,"Pepe", com uma visão comercial extraordinária levaram uma empresa familiar virar uma das vinícolas mais importantes do país sendo pioneiros em muitas áreas, incluso na de enoturismo em épocas nas que abrir a vinícola a visitantes era visto como estranho.
Nesse contexto se poderia imaginar filhos tranquilões, play boizinhos, estando mais pra serem embaixadores da vinícola e abrindo umas garrafas em apresentações/catas/jantas glamorosas dando explicações de manual.
Sebastián Zuccardi, da terceira geração, é exatamente o oposto: herdeiro dos genes da família é visionário como o avó, ambicioso e estrategista como o pai, mas também é curioso, inconformista, inovador, inquieto.
Longe de se situar numa posição conservadora e de conforto com o bem sucedido caminho já percorrido pela histórica vinícola da família em Maipú (hoje chamada Santa Julia), escolheu trazar seu próprio caminho e apostou por Uco como região e por Altamira como epicentro para a produção de vinhos de alta gama, construindo uma impactante vinícola que já é um ícone arquitetônico de Mendoza.
Piedra Infinita não é o capricho dum moleque rico, é a consecuencia natural dum enólogo estudioso de fazer vinhos de altura que representem ao lugar.
La familia Zuccardi y el vino están vinculadas desde siempre; Alberto primero hace más de medio siglo compró unas tierras en Maipú y decidió implantar un nuevo sistema de riego con el conocimiento traído de afuera y luego José Luis Zuccardi, "Pepe", con una visión comercial extraordinaria convirtieron una empresa familiar en una de las bodegas más importantes del país siendo pioneros en muchas áreas, incluso en la de enotursimo en épocas en las que abrir la bodega a visitantes era visto como raro.
En ese contexto uno podría imaginar hijos acomodados, holgazanes, estando más para ser los embajadores de la bodega y abriendo unas botellas en presentaciones/cenas glamorosas dando una explicación de manual.
Sebastián Zuccardi, de la tercera generación, es exactamente todo lo contrario: heredero de los genes de la familia, es visionario como su abuelo, ambicioso y estrategista como su padre, pero también curioso, inconformista, innovador, inquieto.
Lejos de situarse en una posición conservadora y de confort con el exitoso camino ya recorrido por la histórica bodega de la familia en Maipú (hoy llamada Santa Julia), apostó por Uco como región y por Altamira como epicentro para la producción de vinos de alta gama, construyendo una impactante bodega que ya es un ícono arquitectónico de Mendoza.
Zuccardi Piedra Infinita localizada em Paraje Altamira seduz por onde se a enxergue: bela e omnipresente integra-se quase que emergindo desse ambiente de aridez e pedra que a rodeia.
No seu interior é sofisticada sem ser glamorosa, sóbria e funcional.
A vinícola, obra do mendocino Fernando Raganato foi ganhadora do Best Of dado por Great Wine Capitals pra a melhor arquitetura e paisagismo em vinícolas.
Como família mendocina e orgulhosa disso, Zuccardi retribui apoiando artistas locais...podem se visualizar na vinícola (obra do mendocino Fernando Raganato), diversas esculturas, artes plásticas e obras realizadas por profissionais da Província.
Zuccardi Piedra Infinita situada en Paraje Altamira seduce por donde se la mire: bella y omnipresente se integra casi que emergiendo de ese ambiente de aridez y piedra que la rodea.
En su interior es sofisticada sin ser glamorosa, sobria y funcional.
La bodega, obra del mendocino Fernando Raganato fue ganadora del Best Of otorgado por Great Wine Capitals a la mejor arquitectura y paisajismo en bodegas.
Como familia mendocina y orgullosa de serlo, Zuccardi retribuye apoyando artistas locales...pueden verse en la bodega distintas esculturas, artes plásticas y obras realizadas por profesionales de la Provincia.
A vinícola aproveita ao máximo a sua privilegiada localização, com amplas áreas externas e vistas majestosas da Pre-Cordilheira e Cordilheira.
La bodega aprovecha al máximo su privilegiada localización, con amplias áreas externas y vistas majestuosas de la Precordillera y Cordillera.
A nossa visita coincidiu com a colheita dalguns varietais e conseguimos vê-la em plena ação.
Coincidimos también con la vendimia de algunos varietales y pudimos verla en plena acción.
A aposta de Sebastián em Piedra Infinita é de produzir vinhos que tenham identidade com o lugar.
Sebastião está obcecado e nós enófilos agradecidos, por conhecer e entender cada metro do seu solo realizando estudos profundos, para mapeá-los (alem de dividi-los em polígonos como já está se fazendo) e que seus rótulos mostrem uma total e real pertencia a seu origem.
O lugar, Uco, é muito grande e mesmo dividindo -o oficialmente por IG (indicações geográficas) como se conseguiu ultimamente (Altamira, Chacayes, San Pablo, Tupungato, etc) cada solo é muito diferente em si próprio dentro das próprias fincas e incluso a poucos metros de distancia, pelo que a tarefa, titánica, está só no seu início.
Há no site da vinícola ensaios/tésis muito ricas de todo esse trabalho de formiga que esta se fazendo, sugiro a amantes do vinho sommeliers, estudantes de enologia e agronomia e curiosos aproveitá-lo.
La apuesta de Sebastián en Piedra Infinita es de producir vinos que tengan identidad con el lugar.
Sebastián está obsesionado, y nosotros enófilos agradecidos, por conocer y entender cada metro de su suelo realizando estudios profundos mapeándolos (además de dividirlos en polígonos como ya se está haciendo) y que sus etiquetas muestren una total y real pertenencia a su origen.
El lugar del que hablamos, Uco, es muy grande y aún dividiéndolo oficialmente por IG (indicaciones geográficas) como se ha conseguido últimamente (Altamira, Chacayes, San Pablo, Tupungato, etc) cada suelo es muy diferente en sí mismo dentro de las propias fincas e incluso a pocos metros de distancia, por lo que la tarea, titánica, está sólo en su inicio.
Hay en el site de la bodega ensayos/tesis muy ricas de todo este laburo de hormiga que se está haciendo, sugiero a amantes del vino, sommeliers, estudiantes de enología y curiosos aprovecharlo.
A visita é didática, educativa e vale muito a pena, porque alem do deslumbramento visual que a vinicola gera e da inquestionavel qualidade dos vinhos, deixará satisfeitos a todos os públicos: aquele que procura respirar paz e um ar de sofisticação mas também ao apaixonado pelo vinho, aquele que desfruta de entender o que bebe, porque a visita tem muito de educacional.
Sebastián escolheu educar, evangelizar e a visita que o pessoal local realiza é muito rica e vá além duma clássica percorrida pela vinícola ver os tanques de armazenamento, as barricas e as joias da família guardadas...incorpora sem entediar uma explicação sobre solos nos próprios vinhedos, quase que uma aula prática, vendo suas diferenças e como elas se manifestam nas uvas a escassos metros.
É uma das 5 vinícolas que mais sugiro visitar em todo Mendoza
La visita es didáctica, educativa y vale mucho la pena porque más allá del deslumbramiento visual que la bodega genera y de la incuestionable calidad de sus vinos, dejará satisfechos a todos los públicos: aquel que busca respirar paz y un aire de sofisticación, pero también al apasionado por vino y que disfruta de entender lo que bebe.Sebastián eligió educar, evangelizar y la visita que el personal local realiza es muy rica, y va mucho más allá de una clásica recorrida por la bodega, ver los tanques, las barricas y las joyas de la familia guardadas, incorpora sin aburrir una explicación sobre suelos en las propios viñedos, casi que una clase práctica, viendo sus diferencias y como ellas se manifiestan en las uvas a escasos metros.
Es una de las 5 bodegas que más recomiendo visitar en todo Mendoza
Após da visita nos esperava a cata, e não tem como não se deslumbrar ao entrar na atrapante, irresistível, hipnótica sala Máster de degustações
Luego de la visita nos esperaba la cata, y no hay como no deslumbrarse al entrar en la atrapante, irresistible, hipnótica sala Master de degustaciones.
Difícil escolher pelo que se fascinar primeiro: se pela perfeição geométrica da sala, e pela escultura feita luminária (obra do escultor mendocino Guillermo Rigattieri) o pela imponente visa a Cordilheira que se aprecia desde os granes janelões.
Uno no sabe por qué fascinarse más: si por la perfección geométrica, por la escultura hecha luminaria (obra del mendocino Guillermo Rigattieri) o por la imponente vista de la Coridllera que se aprecia desde los amplios ventanales.
A cata preparada estava bem surtida: dois que hoje são a linha de entrada da vinícola, a linha Polígonos quase que completa, o Concreto e logo na ultra alta gama dois Aluvional.
La cata estaba bien surtida: dos de los que hoy son la línea de entrada, la línea Poligonos casi que completa, el Concreto e luego dos ultra alta gama como los Aluvional.
Q
Da linha Q, hoje linha de entrada da vinícola, impressionou o chardo, muito floral em nariz, amplo em boca e final persistente pedindo mais.Muita fruta e Muito bem logrado, talvez seu rpq não me feche tanto assim mas é um Chardonnay muito recomendável.
O Malbec já conhecia a safra 2012, a primeira que se fez em Uco e que motivou esta matéria : http://enogastrogringo.blogspot.com/2014/11/zuccardi-q-marchiori-e-bianchi.html
Hoje a safra 2016 esta nada mais refinada e é um muito bom exponente do Malbec de Uco de Zuccardi
De la línea Q, hoy línea de entrada de la bodega, impresionó el chardo, muy floral, amplio en boca y final persistente pidiendo más. Mucha fruta, muy bien logrado; talvez su rpc me haga un poco de ruido, pero un chardonnay muy recomendable.
El Malbec conocía la añada 2012, la primera que se hizo en Uco y que motivó esta nota: http://enogastrogringo.blogspot.com/2014/11/zuccardi-q-marchiori-e-bianchi.html
Hoy la 16 está aún más refinada y es un muy buen exponente del malbec de Uco de Zuccardi.
POLÍGONOS
A linha Polígonos provocou os primeiros suspiros na sala...uma línea que acho é a que mais se identifica com a ideia e o estilo que pretende Sebastián com os vinhos desta vinícola: representativos do lugar, interferéncia mínima do enólogo, de ele próprio neste caso.
Fantástica linha sem carvalho, criança curta em e cada um com as suas particularidades e sutilezas.
A generosidade de Sebastián permitiu experimentar praticamente toda a linha: San Pablo, Altamira e Tupungato em Malbec e San Pablo e Altamira em Cabernet Franc.
Fiquei fascinado pelo Malbec de Altamira, de nariz mais intensa e delicado e o do Tupungato Alto, elegante, mineral e explosão de fruta em cada gole.
Nos Cabernet Franc o meu preferido foi o San Pablo, também delicado, herbáceo, fresco... de todos eles trouxe garrafas que abrirei no percorrer dos próximos meses para desfruta-los taça a taça e que motivarão sem dúvidas uma matéria aparte.
Uma línea a ter muto em conta pela qualidade e sua excelente rpq.
Vinhos frescos e não pensado para longa guarda.
La línea Polígonos provocó los primeros suspiros en la
sala...una línea que me parece es la que más se identifica con la idea y el
estilo que pretende Sebastián con los vinos de esta bodega: representativos de
cada lugar, interferencia mínima del enólogo, de él mismo en este caso.
Fantástica línea sin madera, crianza corta en cemento sin
epoxi y cada uno con su particularidades y
sutilezas.
La generosidad de Sebastián permitió catar prácticamente toda la línea: San Pablo Altamira y Tupungato en Malbec y los dos primeros en Cabernet Franc.
Quedé fascinado por el Malbec de Altamira, con nariz más intensa y delicada y el
de Tupungato Alto, elegante, mineral y explosión de fruta en cada sorbo.
En los Cabernet San Pablo fue mi preferido, también delicado herbal, fresco...de todos
ellos traje botellas que abriré en el transcurso de los próximos meses para
disfrutarlas copa a copa y que motivarán sin dudas un artículo aparte.
Una línea a tener muy en cuanta por su calidad y
excelente rpc
Vinos frescos y no pensados para guarda prolongada.
Vinos frescos y no pensados para guarda prolongada.
CONCRETO
Concreto 2017 mostrou a Altamira sem maquiagem: fruta e uma acidez vibrante que o faz muito bebível, com uma tiza e mineralidade,identidade do lugar que se incorpora não invadindo....a cor escolhida para o título não é por acaso, domina um lilás furioso pela fermentação a racimo inteiro.Vinho bem estruturado e que evoluirá ainda em garrafa.
Foi fermentado com racimo inteiro conseguindo
As catas habitualmente servem para ter uma ideia do vinho...aquele que mostra um diferencial acostumo compra-lo para bebe-lo a garrafa inteira e desfrutar a sua evolução taça a taça como também foi neste caso.
Bebido em dois dias diferentes (fechado no vácuo) no segundo intensificou todas as muito gratas sensações: mais fruta, mas acidez e mais tiza...delícia de vinho!
Concreto 2017 mostró a Altamira sin maquillaje: fruta y una acidez vibrante que lo hace muy bebible, con una tiza y mineralidad identidad del lugar pero que no invade, se incorpora.
El color del título no es por casualidad..domina un violeta furioso por la fermentación hecha a racimo entero.
Muy buena estructura, elegante, vino que evolucionará aún en botella.
Las catas habitualmente sirven para tener una idea del vino...aquel que muestra un diferencial suelo comprarlo para beberlo a botella entera y disfrutar su evolución copa a copa como también fue este caso.
Bebido en dos días diferentes (cerrado al vacío) al segundo día intensificó todas las muy gratas sensaciones: más fruta, mas acidez y más tiza. Gran vino!
ALUVIONAL
Já entrando na linha de ultra alta gama analisamos os Aluvional de Gualtallary e Altamira, neste caso a safra 2014.Malbecs de gente grande, Altamira é mais floral e expressivo em nariz, mineral em boca com final cumprido pedindo mais; vinho complexo.
Ya entrando en la línea de ultra alta gama analizamos los Aluvional de Gualtallary y Altamira, en este caso la añada 2014.
Señores malbec los dos, Altamira más floral y expresivo en nariz, mineral en boca con final largo pidendo más; vino complejo.
Gualtallary me deu algo a mais, taninos mais arredondados e uma suculencia em boca maior e por isso decidi compra-lo. Vinho mais salgado.
Sera analizado a garrafa inteira em breve.
Gualtallary me dió algo más, taninos más redondeados y una jugosidad en boca mayor por eso decidí comprarlo; vino más salado.
Será analizado a botella entera en breve.
FINCA PIEDRA INFINITA
O Seba apareceu no meio da cata com o Piedra Infinita 2015 embaixo do braço, um dos ícones da vinícola; Um vinho que joga outro campeonato.
Uma parte do vinho passou por carvalho, ó pra dar corpo e longe de ser invasiva e protagonista.
Claramente Altamira, com a sua salinidade e mineralidade, mas com uma finesse surpreendente.
Taninos de sonho, fruta madura, acidez marcante e refrescante, um vinho sensacional para fechar com chave de ouro a cata
Seba apareció en el medio de la cata con el Piedra Infinita 2015 abajo del brazo, uno de los íconos de la bodega; Un vino que juega en otra liga.
Una parte del vino fue a barricas, sólo para dar cuerpo y lejos de ser invasiva y protagonista.
Claramente Altamira, con su salinidad, mineralidad, pero de una finura sorprendente.
Taninos soñados, fruta madura, acidez marcante y refrescante, un vino sensacional para cerrar una cata memorable.
Falar com o cara é entender a paixão dele pelo que faz, ele transpira vinho!
Pudendo se situar numa posição de conforto, fazer a prancha fazendo blend de malbecs de diversos terroirs (que também seria um vinhaço), um porto seguro, escolheu o desafio, deixar um legado.
Quando conhecí pela primira vez a Sebastián em 2014, quando ainda esta bodega no Valle de Uco não existia, ele já me comentava do desafío de fazer vinhos com identidade do lugar.
Ao dia seguinte, no mesmo evento agradeci ele, acho, em nome de todos
Zuccardi Piedra Infinita não é o capricho dum moleque rico, é a consequência natural, a evolução duma família apaixonada pelo vinho dando um passo a mais, construindo, colocando mais uma pedra na infinita historia da viticultura argentina.
Hablar con Sebastián es entender la pasión por lo que hace, el tipo transpira vino!
Pudiendo situarse en una posición de confort, hacer la plancha haciendo un blend de Malbecs de distintos terroirs (que también sería un vinazo) yendo a lo seguro,eligió el desafío, dejar un legado.
Cuando conocí por primera vez a Sebastián en 2014, aún cuando esta bodega en Valle de Uco no existía, él ya me comentaba del desafío de hacer vinos con identidad de lugar.
Al día siguiente, en el mismo evento se lo agradecí, creo, en nombre de todos.
Zuccardi Piedra Infinita no es el capricho de un ninõ rico, es la consecuencia natural, la evolución de una familia apasionada por el vino dando un paso más, construyendo, colocando una piedra más en la infinita historia de la vinicultura argentina.
